Рецепты супа из кефира с молосольным огурцами

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты супа из кефира с молосольным огурцами
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепты супа из кефира с молосольным огурцами

Пошаговая готовка

Традиционно вспоминая в жаркую пору о холодных супах, первое, что приходит на ум — конечно же, окрошка. И сыворотка, и простокваша, и любимый многими в нашей стране кефир. В пользу последнего говорит хороший ассортимент выпускаемых продуктов с разным содержанием молочного жира. Благодаря этому можно сильно разнообразить вкус блюда, одной лишь сменой сорта кисломолочного продукта. Кефирная кислинка многим нравится больше искусственной — лимонной или уксусной.

Качественный продукт, помимо прямой пользы, особо показан людям с нарушениями работы органов пищеварения. В частности, страдающим изжогой можно попробовать замечательные холодные супы, не рискуя заедать их пригоршнями таблеток. Их натирают тёркой, нарезают кусочками или измельчают кухонным процессором в пюре и только после этого заливают кефиром.

рецепты супа из кефира с молосольным огурцами

Так же поступают с тушёными овощами перед заправкой супа кефиром. Подкисляют холодные супы лимонной кислотой, свежеотжатым соком лимона или столовым уксусом. Если берут жирный кисломолочный продукт, то его разбавляют минералкой или холодной водой. Для томатного супа кефир разводят томатным соком. Соедините холодный кефир с мл остуженной кипячёной воды. Потрите на мелкой тёрке чеснок, добавьте измельчённую ножом зелень.

Посолите и хорошо размешав, уберите на один час в холодильник. С баклажана и кабачка ножом срежьте кожицу, у перца удалите плодоножку и, разрезав пополам, уберите семена. Нарежьте очищенные овощи мелкими кубиками и переложите в толстостенную глубокую посуду сковороду или сотейник.

рецепты супа из кефира с молосольным огурцами
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Поставьте ёмкость на небольшой огонь и тушите овощи, пока они все не размягчатся, примерно 25 минут. Чтобы хорошо сцедить всю жидкость, выделившуюся при тушении, выложите овощную смесь на сито и остудите на нём.

Редис порежьте некрупной соломкой. Из перца удалите все семена, а мякоть нарежьте некрупными кусочками. Смешайте редиску с яйцами и болгарским перцем. Залейте смесью кефира с минеральной водой. Добавьте молотый перец с солью и хорошо перемешайте. Обрежьте у огурцов кончики. Распустите каждый 3—4 продольными пластинами в зависимости от толщины плода и нарежьте соломкой. Переложите огуречную соломку в небольшую ёмкость, посолите и оставьте на некоторое время, чтобы огурчики пустили сок.

Затем долейте к огурцам кефир, продавите прессом чеснок, засыпьте мелкорубленую зелень и хорошо перемешайте. При необходимости разбавьте суп кефиром или водой. Остудите, очистите кожуру и натрите крупной тёркой.

рецепты супа из кефира с молосольным огурцами

Соедините измельчённый зелёный лук с мелкорубленым укропом. Посолите и слегка разомните. Добавьте картошку и хорошо перемешайте. В отдельную посуду положите кубики свёклы, половинку огурца, разрезанную на части луковицу и чеснок.

Видео рецепт

суп из семги с макаронами рецепты с фото

как приготовить суп из курицы диети

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепти супу з красной риби
  • гороховый суп с утиными потрошками рецепт с фото
  • рецепты овощных супов при экземе
  • рецепт грузинского супа харчо
  • суп из свинины в мультиварке рецепты с фото
  • суп с клёцками рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ванда из София says:

      Я посоветую пройтись по крупным супермаркетам – возможно, там есть пакеты с зип-локом. А если брать пленку, то ищите пищевой пластик, он должен выдерживать нагрев.

    • Красотка Марина из Анита says:

      Спасибо за простой рецептик.

    • Красотка Нора из Таира says:

      Какая вкуснятина!! ))) Администратор, а обычные панировочные сухари подойдут? Спасибо! )

    • Красотка Оия из Иветта says:

      В этот салат можно добавить соленые грибы.Сочетание получается отличное.

    • Индивидуалка Венера из Агнесса says:

      Спасибо, Админ. Интересно, на третий критерий оказывает влияние менталитет и среда обитания? Думаю, скорее да, чем нет. Для меня, например, тартар из мяса/фарша пока за гранью возможностей, к сожалению (пошла в статью о фобиях).