Рецепт суп солянки с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт суп солянки с фото
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт суп солянки с фото

Полный рецепт

Солянка — это, наряду с борщом, одно из самых популярных русских первых блюд. Готовится такой суп может на наваристой мясной или рыбной основе. Постные солянки варят на грибной основе. В солянках используются различные копчености и колбасы. Чтобы суп получился кисло-сладким, в них добавляются лимон, маслины, соленые огурцы, каперсы, квашеная капуста. В традиционной русской кухне это блюдо употребляется очень давно.

В разные времена оно было популярно в качестве обеденного блюда. Сборная солянка — блюдо, которое готовится по различным технологиям и с разным составом ингредиентов. Чтобы выбрать тот вариант, который соответствует индивидуальным предпочтениям, нужно попробовать приготовить различные виды солянок или самостоятельно поэкспериментировать с основными ингредиентами. Наиболее распространенный вариант приготовления сборной солянки предлагается вашему вниманию на данной странице сайта.

рецепт суп солянки с фото

Для того чтобы очень вкусным, наваристым и полезным получился суп-солянка, рецепт с фото и пошаговыми комментариями расскажут об основных этапах его приготовления. Закладываем говядину или свинину, так как эти виды мяса готовятся дольше.

Примерно через полчаса можно отправить в бульон курицу, сняв с нее шкурку. С учетом того, что копченые ребрышки уже готовы к употреблению, их отправляем в бульон в последнюю очередь. Готовое мясо извлекаем из бульона, убираем косточки, мякоть делим на небольшие кусочки и возвращаем в бульон, который для сборной солянки не процеживается.

рецепт суп солянки с фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Картофель — необязательный ингредиент в сборной солянке, класть его или нет — дело вкуса. Огурцы для сборной солянки используем только соленые. Маринованные для этого блюда нежелательны. Их режем продолговатыми брусочками. Зажарку готовим так же, как и для борща: К нему добавляем тертую морковь и жарим до состояния размягчения. Если есть желание, можно добавить болгарский перец. Мясные компоненты и маслины закладываем в кипящий суп на заключительном этапе его приготовления, кипятим и даем возможность супу настояться под закрытой крышкой.

Подать солянку нужно с зеленью петрушки. Для остроты и пикантности кладем колечко лимона. Подается этот пряный суп с зеленью и сметаной. Мясо говядины или свинины — гр. Мясо курицы — гр. Ребрышки свиные копченые — гр. Копченая колбаса — гр. Ветчина — гр. Луковица — 1 шт. Клубни картофеля — 3 шт. Морковь среднего размера — 2 шт.

Соленые огурцы — 4 шт. Томатный соус — 2 ст. Растительное масло — 2 ст. Маслины — гр. Лимон — 1 шт. Лист благородного лавра — шт. Перец душистый — 3 горошины Перец черный молотый Соль Зелень петрушки Рецепт приготовления супа-солянки сборной с фото: Для начала нужно приготовить мясной бульон.

рецепт суп солянки с фото

Обжариваем в растительном масле, после чего опускаем в мясной бульон. К луку и моркови кладем томатный соус, добавляем несколько ложек бульона и протушиваем.

Видео рецепт

солянка сборная мясная от натальи селезнёвой рецепт

как приготовить вкусную овощную солянку с грибами на зиму?

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить солянку с купленным сбором
  • рецепт супа из курицы пошагово
  • низкокалорийный овощной суп для похудения рецепт
  • как приготовить солянку сборную из сосисок
  • приготовление супа в скороварке-коптильня unit usp-1220s видео рецепты
  • рецепт приготовления гуся в мультиварка скороварке борк

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Стелла из Лиза says:

      Вот только подскажите пожалуйста каким диаметром брать форму для коржей?

    • Красотка Астра из Леся says:

      А мне не понравилось. Невкусно.

    • Красотка Ангелина из Катарина says:

      Я недавно заменила пшеничную кашу кашей из дроблёной полбы – мне понравилось, вкус более нежный, да и, вроде как, выращивается полба без химикатов. Вот ещё хочу хлеб из этой муки сделать.

    • Индивидуалка Аза из Нора says:

      Катерина ,я тоже так делала, очень вкусно,а еще можно так: обжарить лук, марковь, добавить нарезанные соломкой свежие кальмары, и отваренные макароны.....быстро и вкусно...ммм :)

    • Красотка Василиса из Альбина says:

      Администратор! Спасибо за такой подробный и хороший рецепт!!!!