Блины на молоке рецепт от юлии высоцкой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

блины на молоке рецепт от юлии высоцкой
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

блины на молоке рецепт от юлии высоцкой

Полный рецепт

Многие хозяйки, разочаровавшись в магазинных кисломолочных продуктах, предпочитают самостоятельно готовить домашние йогурты, ряженку, сметану, творог. При изготовлении последнего продукта получается еще и молочная сыворотка. Часто не найдя для нее кулинарного применения, ее выливают, а напрасно, ведь этот побочный продукт при изготовлении домашнего творога может стать основой для любимого всеми блюда — блинов на сыворотке.

Тонкие блины, основанные на сыворотке, получаются менее калорийными, чем их собратья на молоке или кефире, но по вкусу они ничем им не уступают. Технология приготовления имеет некоторые отличия от более привычных вариантов рецептов, но конечный результат стоит того, чтобы провести некоторое время у плиты. Начинающие повара-блиноделы по достоинству оценят рецепт заварного блинного теста на молочной сыворотке, поскольку процесс заваривания делает готовую выпечку достаточно эластичной и прочной.

блины на молоке рецепт от юлии высоцкой

Это позволяет печь тончайшие блинчики, идеально подходящие для фаршировки различными начинками. Тонкие блинчики, поверхность которых покрыта дырочками разных размеров, так напоминают ажурные невесомые кружева. Такую выпечку можно подавать на завтрак с медом, сгущенным молоком или смазав маслом и посыпав сахаром. Также, несмотря на ажурность, в них можно завернуть любую начинку, поэтому каждая хозяйка стремиться научиться готовить такую выпечку.

Не всем нравится тесто с присутствием соды. Есть гурманы, от которых ничем не скрыть ее привкус, не поможет даже замена соды разрыхлителем. Но вкусные блины на сыворотке готовятся и без этого продукта. Главным связующим элементом в блинном тесте принято считать куриные яйца.

блины на молоке рецепт от юлии высоцкой
Есть рекорд!Самый большой блин в диаметре превышает 15 метров и весит почти 3 тонны. Такой мегаблин испекли кулинары Великобритании в августе 1994 года.

Они помогают блинам не рваться при переворачивании и сохранять эластичную структуру, но и без этого ингредиента можно испечь вкусные тонкие блинчики на сыворотке. Важно только выбрать качественную муку с высоким уровнем клейковины, которая поможет соединить воедино все составляющие теста. А эластичность выпечке придаст растительное масло, добавленное в тесто.

На молочной сыворотке можно приготовить вкусные пышные блины — толстячки. Они будут такого же размера, как и тонкие для фаршировки, но немного толще.

Вся их поверхность будет пронизана множеством дырочек, которые будут делать выпечку пышной. Кушать такое угощение можно, смазав вареньем, медом, сливочным или топленым маслицем. Блины на сыворотке от Юлии Высоцкой имеют две особенности относительно других аналогичных рецептов. По словам самой Юлии, в нем постоянно что-то происходит, появляются и лопаются пузырьки.

блины на молоке рецепт от юлии высоцкой

Второе, готовятся они в сковороде под крышкой. Как видно из приведенных рецептов, можно приготовить на сыворотке и тонкие блинчики, и пышные блины-оладушки, которые порадуют не только своим вкусом, но также меньшим содержанием калорий и пользой, заключенной в этом блюде. Ваш адрес электронной почты. Главная Рецепты Выпечка Блины на сыворотке — 7 рецептов тонких или пышных с дырочками.

Видео рецепт

рецепты блинов с дырочками без дрожжей

блины на пиве рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • бефстроганов из говядины классический рецепт фото
  • мультиварка leran rc50dps рецепты плов
  • котлеты дружба рецепт кальмар свинина
  • рецепт вареников с рыбой для ребенка 2 лет
  • шницель из скумбрии рецепт с фото
  • рецепт запеканки творожно-банановой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лада из Кира says:

      Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! Правда у меня были только грецкие орехи, но все равно вкус необыкновенный! Чуть-чуть показался лишним сельдерей:( я не большая его поклонница, может быть его нужно было по вкусу добавить - меньше, чем по рецепту или чем-нибудь заменить? Но все равно вкусно очень!!! Спасибо!!!

    • Индивидуалка Венера из Галина says:

      рассол можно приготовить так:растворить в 1л воды столько соли чтобы яйцо опущенное в раствор всплывало ,а затем долить ещё литр воды

    • Красотка Света из Виолетта says:

      А панировочные сухари – это не оно?

    • Красотка Ада из Анфиса says:

      spaibo bolshoe za takoy prekrasniy rezept .

    • Индивидуалка Лидия из Инесса says:

      Попробовала приготовить по рецепту Juli1, только не 10, а 20 минут в духовке, очень вкусненько получилось, спасибо за рецепт!!!