Квас для окрошки рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

квас для окрошки рецепты
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

квас для окрошки рецепты

Пошаговая готовка

Наверняка многие знают, что для приготовления настоящей окрошки не используется квас промышленного производства, так как он сладкий. Тут нужен квас с более кислым вкусом, который еще называют белым - он-то и используется в рецептах домашней окрошки. Правда, при желании белый квас можно найти и в магазине, но сегодня я предлагаю вам более простой вариант этого напитка - приготовим хлебный квас, который также отлично подходит в качестве основы для этого холодного первого блюда.

Согласно классической технологии белый квас для окрошки принято готовить из ржаного и ячменного солода, причем с добавлением муки ржаной или пшеничной.

квас для окрошки рецепты

Однако данный процесс хоть и не сложен, но слишком длительный, поэтому сделаем окрошечный квас из ржаных сухарей на дрожжах с минимальным количеством сахара. В рецепт этого простого и вкусного напитка входят следующие ингредиенты: Дрожжи можно использовать совершенно любые: Столько же нужно быстродействующих. Если решите добавлять свежие прессованные , берите в 3 раза больше - граммов.

Первым делом кусочки ржаного хлебушка нужно подсушить и подрумянить в духовке. Примерно минут при градусах. Следите, чтобы хлеб не сгорел. Тем временем кипятим воду и засыпаем в нее сахарный песок. Все перемешиваем и оставляем остужаться до комнатной температуры. Можно для ускорения процесса поставить кастрюлю в раковину или ванну с холодной водой.

квас для окрошки рецепты

Теперь кладем ломтики ароматного хлеба в воду с сахаром. Подсушили мы их для того, чтобы хлеб сразу же не размок в жидкости и не превратился в кашу. Ну и для аромата, естественно. Добавляем разведенные дрожжи к остальным продуктам. Аккуратно перемешиваем, чтобы хлеб не развалился. Спустя отведенное время процесс брожения должен завершиться. Внешне это практически незаметно, но, если потревожить ломтики хлеба, поверхность содержимого кастрюли покроется пеной.

Разливаем напиток по бутылкам и ставим дозревать в холодильник. Сейчас можно добавить изюминок, если любите квас, очень насыщенный газами. Спустя еще часов в холодильнике хлебный квас для окрошки будет полностью готов.

Если вам такого количества для приготовления окрошки много, можете в одну бутылку насыпать некоторое количество сахара и все тщательно потрясти. Тогда получится сладковатый квас, который можно пить как прохладительный напиток. Когда будете открывать бутылки, будьте осторожны: А вообще домашний квас можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней - 5 уж точно простоит. Надеюсь рецепт домашнего кваса для окрошки вам пригодится и в жару вы обязательно приготовите этот ледяной супчик.

квас для окрошки рецепты

Будет очень вкусно, обещаю! Распечатать Домашний квас для окрошки 4,9 5 Вода 3 литра Хлеб черный граммов Сахар 50 граммов Дрожжи сухие 1 чайная ложка. Хлебушек зарумянился и хорошо подсох - тоже даем ему полностью остыть.

Видео рецепт

как приготовить квас из березового сока с овсом

квас из сухого кваса в домашних условиях рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • молочный коктейль рецепт с яблочным соком
  • рецепт овсяного киселя (из зерна овса
  • однодневная брага рецепт
  • рецепты морской коктейль соус соевый
  • рецепты молочного коктейля для мальчиков картинки домашние сорбузом
  • молочный коктейль рецепт с яблочным соком

  • 5 Комментариев
    • Красотка Оия из Дина says:

      Я питаю просто необыкновенное пристрастие к горячим закускам! Прямо,как Булгаковский Филипп Филиппыч. У меня тут гости хотят нарисоваться – открыли бочку прошлогоднего Каберне Совиньон. Так я их непременно удивлю Вашим очаровательным камамбером.

    • Индивидуалка Анастасия из Василиса says:

      Я тоже присоединюсь к выше сказанным словам, одним словом просто СУПЕР!!! Обалденно!!! Фотки просто СУПЕР!! Не перестаю Вам удивляться Администратор!!! Я ни раз говорила и еще раз скажу у ВАС золотые руки!!!!!!!! Красотище!!!

    • Красотка Розалия из Беата says:

      Пошла готовить!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Индивидуалка Кира из Яна says:

      А в мене є окунь. Сьогодні попробую приготувати.

    • Индивидуалка Глория из Ванда says:

      Спасибо большое за рецепт. Пирог получился очень вкусный:)))