Вкусные закуски из капусты рецепты с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

вкусные закуски из капусты рецепты с фото
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

вкусные закуски из капусты рецепты с фото

Полный рецепт

Закуска из капусты на зиму — это одна из ключевых заготовок на зиму практически у любой хозяйки. Ну кто же не любит холодными зимними вечерами достать из холодильника баночку хрустящей, острой капусты и дополнить ею свой рацион питания. Существует просто огромное множество разных рецептов приготовления закусок из капусты на зиму, однако, существуют определённые правила, которые соблюдаются в любом рецепте.

Во-первых, в составе закуски обязательно должен входить уксус. Во-вторых, овощи входящие в состав закуски обязательно следует измельчить. Все современные кулинары рекомендуют её мелко шинковать и в обязательном порядке хорошенько помять сразу после нарезки. Так она будет мягче, пустит сом и лучше будет поддаваться воздействию специй входящих в состав блюда.

вкусные закуски из капусты рецепты с фото

Этот вид консервации является одним из самых известных и любимых заготовок на зиму. В состав такой консервации входит целый ряд овощей, одним из которых является белокочанная капуста. Капусту моем, очищаем от повреждённых листьев. Морковь, лук и чеснок чистим и моем. Огурцы моем и срезаем кожицу на краях. Перец моем, избавляем от семян и плодоножки. Далее овощи следует нарезать.

Огурцы и морковь нарезаем полукружочками, или кружочками. Перец нарезаем соломкой средней толщины. Лук нарезаем полукольцами средней величины. Подготовленные овощи укладываем в глубокую кастрюлю, добавляем к ним 50 гр. Всё тщательно перемешиваем и оставляем настаиваться на 1 час при комнатной температуре. По истечении этого времени помещаем кастрюлю с овощами на огонь и начинаем их варить, постоянно помешивая.

вкусные закуски из капусты рецепты с фото
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Важно не доводить овощи до кипения. На соседнюю конфорку ставим ёмкость в которой смешиваем уксус с растительным маслом, с оставшимися солью, сахаром, перцем и лавровым листом.

Как только данная смесь закипит, её следует проварить несколько минут и убрать с огня. Маринад для салата готов! Готовый маринад помещаем в кастрюлю с овощами, всё тщательно перемешиваем.

Теперь овощи следует довести до кипения и варить на среднем огне 10 — 15 минут. Через 15 минут продукты не будут полностью готовы, однако, в этом и есть вся прелесть этого салатика. Овощи должны хрустеть во рту.

вкусные закуски из капусты рецепты с фото

Если их варить до полной готовности, такого эффекта не будет. По истечении этого времени, салат разливаем по стерильным банкам и закатываем стерильными крышками. Далее баночки с салатом следует перевернуть крышками вниз, укутать тёплым одеялом и оставить остывать.

Видео рецепт

рецепт.очень вкусные салаты и закуски

закуска с копченым плавленым сыром рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • домашняя колбаса bp he,ktyyjq cdbybys в духовке рецепт
  • шведские булочки с корицей рецепт с сухими дрожжами
  • подлив из колбасы рецепт с фото
  • скачать рецепт горячих бутербродов
  • рецепт заливных ветчинных рулетиков от ресторана прага
  • как варить солянку с колбасой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Берта из Мария says:

      Я буду благодарна Вам за совет!

    • Индивидуалка Наталия из Ада says:

      Огромное спасибо за Ваш труд, особенно за подборку постных рецептов.

    • Индивидуалка Елена из Анфиса says:

      Администратор, очень вкусный рецепт, спасибо большое. Вопрос: если жарить брюссельскую капусту, нужно ли её перед этим отваривать?

    • Красотка Изабелла из Александра says:

      жалко, что у меня муж привередливый - ест только в традиционном виде блюда... шаг-вправо - шаг влево от стандартов - все, это уже не еда :( но приготовить такую красоту все равно попробую, если что - съем сама! :)

    • Индивидуалка Роксана из Марианна says:

      Выпекаю в мультиварке шарлотку в режиме “Пирог”. Однако максимальная температура нагрева в ней всего 160 град., поэтому приходится экстраполировать время – соответственно удлинять до получения желаемой текстуры…