Рецепты курицы карри

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты курицы карри
Также с указанным блюдом рекомендуем попробовать рулет за 20 минут рецепт. Они великолепно сочетаются.

рецепты курицы карри

Полный рецепт

Готовить карри из курицы , или как еще называют это блюдо — цыпленок карри — очень просто, но для того, чтобы оно получилось действительно очень ароматным и вкусным есть определенные тонкости приготовления, которым надо следовать.

Совсем недостаточно просто добавить приправу и рассчитывать на хороший результат. Рецепт действительно очень прост и доступен, особенно в составе ингредиентов — не нужно искать какую-либо карри — пасту, достаточно всего лишь пакетика порошка карри. В данном рецепте те тонкости приготовления, которые и делают это блюдо вкусным и ароматным, учтены, поэтому и фотографий будет много, и на описание рецепта стоит обратить внимание. Карри из курицы — одно из самых популярных блюд в Великобритании, вплоть до того, что ежегодно осенью проводится национальная неделя карри — так обычно называют любое блюдо с этой приправой.

рецепты курицы карри

В году с 13 по 19 октября она проводилась уже в й раз. Несложно догадаться почему так произошло. Как и в блюдах китайской кухни нужно сначала подготовить все ингредиенты, поскольку времени на это потом не будет, поскольку практически постоянно блюдо нужно будет помешивать.

При приготовлении цыпленка карри используется чесночно-имбирная паста. Не думаю, что на каждой кухне есть баночка с такой пастой, но ее несложно сделать самостоятельно, тем более, что такая паста заведомо будет максимально свежей. Чеснок также очищаем от шелухи и также натираем на мелкой терке.

рецепты курицы карри

В рецепте используется помидор в обязательном порядке. Но в самом соусе помидор не должен ощущаться как отдельный ингредиент. Так что необходимо с помидора снять кожицу. Можно брать филе грудок курицы, с ним возни меньше, но вкуснее и нежнее получается мясо с куриных бедрышек, так что лучше взять именно его.

Тут очень важно соблюдать последовательность закладки ингредиентов и степени приготовления на каждом этапе. Иначе есть риск того, что блюдо получится не настолько вкусным и выразительным. Огонь под сковородкой постоянно держим средним, чтобы все ингредиенты обжаривались, а не подгорали. В то же самое время огонь должен быть настолько силен, чтобы поддерживать именно жарку, а не тушение. Наливаем в сковородку примерно мл растительного масла. На среднем огне разогреваем его, и в горячее, но не перекаленное масло выкладываем нарезанный лук.

На среднем огне, чтобы лук не подгорал, постоянно помешивая, обжариваем лук до уверенного золотистого цвета. Не бойтесь, что при дальнейшем приготовлении лук сгорит — остальные ингредиенты не позволят этому произойти. Как только лук стал золотистым, добавляем к луку чесночно-имбирную пасту, которую мы приготовили в самом начале.

рецепты курицы карри

Снова все перемешиваем, помидор сразу даст сок. Как только помидор начнет растворяться в получающимся соусе, добавляем перец чили по вкусу. Постоянно помешивая и разминая кусочки помидора, доводим соус до практически однородного состояния. Порошок карри необходимо именно обжарить в соусе — только в этом случае он отдаст маслу и всему соусу весь свой аромат и вкус. Под крышкой тушим курицу минут Этого вполне достаточно для того, чтобы небольшие кусочки курицы полностью приготовились.

Видео рецепт

острая курица с карри рецепт с фото

настоящий рецепт курица карри по индийски

Поделиться:
Похожие рецепты
  • детские канапе на праздничный стол рецепты
  • рецепт закуски из молодых кабачков
  • рулет из пашины видео рецепты
  • рулька свиная запеченная в духовке лучший рецепт
  • как приготовить соляну с колбасой
  • лаваш рецепты начинок с курицей

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Галина из Анита says:

      spasibo

    • Индивидуалка Эмма из Лилия says:

      Администратор, кекс просто божественен! Всегда хотела такой испечь и выдержать месяц, но руки никак не доходят...Видимо это знак))) Пошла печь! Ну и фото выше всяких похвал!!!

    • Индивидуалка Василиса из Беата says:

      Мне лично оооочень понравился.

    • Индивидуалка Ирина из София says:

      Спасибо за прекраснийи рецепт, очень лэгкийи и бистрийи в приготовлении торт. Пекли просто на виходние, и всем очень понравилса, дазе не успел пропитатса и ми его разделали. Очень вкусно.

    • Индивидуалка Лиана из Рина says:

      Будет интересно узнать о результатах!