Рецепт шоколадная колбаса на сливочном масле

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт шоколадная колбаса на сливочном масле
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт шоколадная колбаса на сливочном масле

Пошаговая готовка

Наконец то мои руки "дошли" до коробок после нашего переезда с отметкой - книги по кулинарии! Чего здесь только нет: Сладкая колбаса к чаю - вам знакомо такое название? Если да, то наверное сейчас вам как и мне очень захотелось отведать кусочек вот такого сладкого десерта. Незабываемое лакомство из детства — всем известная сладкая колбаска. При нынешнем разнообразии фабричной выпечки немудрено и забыть о её существовании Шоколадная колбаса — это один из лёгких и быстрых рецептов приготовления сладости.

Своё название рецепт получил за сходство с настоящей колбасой сервелатом в разрезе. Этот рецепт не требует особенного мастерства, его не нужно выпекать и получается он с первого раза, что немаловажно для тех, кто имел отрицательный результат выпечки сладостей.

рецепт шоколадная колбаса на сливочном масле

Главный ингредиент сладкой колбасы - это печенье. Идеальным вариантом будет "Юбилейное", "Минусинское", "Детское сахарное" и ему подобные варианты в пачках, которые хорошо ломаются, но не крошатся при малейшем давлении, как Курабье. Молоко — компонент, который почти всегда отсутствует в современных рецептах сладкой колбасы.

Самое главное чтобы молочная продукция была свежей. Орехи в десерт добавлялись по желанию, зачастую они отсутствовали среди ингредиентов из-за высокой стоимости, но все же традиционный вкус колбаски без них представить сложно.

рецепт шоколадная колбаса на сливочном масле

Вы можете выбрать совершенно любой орех, однако специалисты советуют обратиться к грецкому или кедровому, либо взять фундук. Что касается иных компонентов — например, сгущенного молока, то в старой технологии она отсутствовала, поскольку использовалось свежее молоко. Тем не менее, можно прибегнуть и к ней, но в таком случае необходимо отказаться от сахара, иначе десерт окажется слишком сладким. К вашему сведению, по этому рецепту сладкая колбаса получается не такая уж калорийная - калорий, в отличии от той же колбаски на сгущенном молоке с орехами - калорий на граммов готового продукта.

Общее количество печенья визуально делим на 3 части. Если этого не сделать, то для схватывания грамм крупнопокрошенного печенья вам может не хватит масла. Советую строго соблюдать технологию приготовления десерта. Крошка с лёгкостью впитает лишнюю влагу от масла и не даст более крупным кусочкам печенья намокнуть. Которые, в свою очередь останутся рассыпчатыми и при своей форме. В молоко добавляем мягкое сливочное масло, сахарный песок, какао порошок, перемешиваем до тех пор пока она не станет гладкой и глянцевой.

С острожностью пользуйтесь микроволновкой большая вероятность того что масло закипит и выделит сыворотку. Для того чтобы масло быстрее растопилось советую постоянно перемешивать массу. Шоколадная масса не жидкая, но и не слишком густая, и не смотря на то что всё еще липкая хорошо собирается лопаточкой в подобие колобка. Если что-то пошло не так — слишком жидко, либо слишком густо — подмешайте немного молока буквально 1 ложечку или печенья.

рецепт шоколадная колбаса на сливочном масле

Тесто перекладываем в целлофановый пакет, выравниваем, формируем форму колбасы. После, пакет дополнительно заворачиваем в махровое полотенце, оно нам послужит каркасом и не даст потерять будущей сладкой колбасе правильную округлую форму. Почти готовый десерт убираем в морозильную камеру. Примерное время полного охлаждения десерта часа. К слову, в ней рекомендовано и хранить колбасу до 15 суток.

Видео рецепт

рецепт приготовления кровяной колбасы в домашних условиях

оливье рецепт с колбасой по весу 6 яиц

Поделиться:
Похожие рецепты
  • куриное филе в сырном соусе рецепт с фото
  • рулеты сладкая выпечка.рецепт с фото
  • закуски на зиму из сладкого перца рецепты
  • рецепт приготовления горячего бутерброда в микроволновке
  • сдобные булочки простой рецепт
  • скачать рецепт горячих бутербродов

  • 5 Комментариев
    • Красотка Татьяна из Жанна says:

      Понятие “перетереть в мясорубке” услышал от коллеги из Луганска. И относилось оно именно к такому вот салу.

    • Красотка Виктория из Тамила says:

      Меня теперь почти каждый день заставляют его делать. А главное, очень быстр в приготовлении =)

    • Красотка Розалия из Иветта says:

      Замечательный рецепт! Администратор в рецепте указан рыбный бульон, с чего Вы его варили?

    • Красотка Регина из Нонна says:

      Заранее благодарю.

    • Индивидуалка Альбина из Эллина says:

      чеснок - 2 зубчика