Как приготовить куриный рулет в тетрапаке на овощном бульоне?

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить куриный рулет в тетрапаке на овощном бульоне?
Также с указанным блюдом рекомендуем попробовать как приготовить сухари гренки в домашних условиях. Они великолепно дополняют друг друга.

как приготовить куриный рулет в тетрапаке на овощном бульоне?

Полный рецепт

Этот рецепт куриного рулета я нашла в книге Дарьи Донцовой. Он понравился мне своей простотой, а результат превзошел все ожидания. По вкусу — это куриная ветчина, по технологии — тушенка, сваренная в картонном пакете из-под молока или кефира. И застывшая потом в крепком желе. Точно так же мы стерилизуем банки при консервировании на зиму, только из стеклянной банки нельзя потом вынуть кирпичик ветчины или мясного рулета, только выковыривать ложкой вкусные кусочки.

А вот картонная упаковка тетрапака формирует правильную форму рулета и эту оболочку легко можно разрезать и извлечь домашнее колбасное изделие. Я внесла некоторые изменения в рецепт. Это обогатило вкус домашнего рулета из курицы, добавив ему пикантности и приятной кислинки.

как приготовить куриный рулет в тетрапаке на овощном бульоне?

Но вы можете этого не делать. В этом рецепте куриного рулета самое главное — технология. Составляющие рулета смешиваются с желатином, как в рецепте домашней ветчины в ветчиннице , и варятся в картонной посуде на водяной бане то есть, коробку с мясом ставят в кастрюлю с водой и так варят.

А потом ветчина охлаждается, желе схватывается, и такой домашний рулет из курицы можно нарезать. Состав рулета может меняться, вкусным будет сочетание свинины с жирком и куриной грудки, просто свинины, другого мясного ассорти, в тетрапаке можно готовить и рыбный рулет.

как приготовить куриный рулет в тетрапаке на овощном бульоне?

Вообще, справедливости ради, стоит заметить, что рулет — это что-то скрученное например, куриный рулет из курицы без костей с грибами, оболочка которого — куриная шкурка. У нас же — кусочки мяса застывают в домашнюю ветчину с помощью желатина, мы не скатываем это домашнее мясо в трубочку. Но раз хозяйки привыкли называть это мясо рулетом в картоне картонном пакете , то и мы будем пользоваться этим словом.

Пакет должен быть без специальных приспособлений типа горлышка, открывающейся крышки и других инородных пластмассовых частей. То есть, весь пакет состоит только из картона! Вверху стороны тетрапака просто соединены склеены между собой. И открывать их надо, оттянув в противоположные стороны.

Пакеты могут быть из-под молока, кефира, топленого молока, несладкого йогурта. То есть, таких молочных или кисломолочных продуктов, которые, даже если вы плохо промоете тетрапак, не окажут влияния на вкус готового блюда. Промыть пакет из-под сладкого йогурта до конца невозможно, запах ароматизатора останется. А то получите ветчину со вкусом дыни или лесных ягод.

как приготовить куриный рулет в тетрапаке на овощном бульоне?

Картонный пакет из-под молока или кефира осторожно, не разрезая, раскрыть. Вылить содержимое и, как следует, промыть. Мясо в процессе приготовления ветчины утрамбовывается, уменьшается в размерах. Кусочки куриной ветчины с маслинами. Очень вкусное и нежное домашнее мясо для праздничного стола и бутербродов! Вы спросите, можно ли избежать трудоемкой операции по выниманию костей из куры.

Видео рецепт

рулет в луковой шелухе с морковью рецепт с фото

кулинарные рецепты приготовления печёночный рулет

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рулет бисквитный рецепт с мёдом
  • шведские булочки с корицей рецепт с сухими дрожжами
  • рецепт рулетиков мона из мяса говядины
  • рецепты рулетов из фарша и яйц
  • рецепт бутербродов с куриным беконом
  • рецепт булочки метрополь

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Юлия из Таня says:

      Кстати , Администратор, у меня к вам и вопрос и просьба одновременно. Не знаю просто где еще написать. Мне так понравились ваши селиконовые формы для выпечки, которые вы используете.Но они довольно дорогие и купила я пока только одну, которая больше понравилась- в виде медвежонка:) Так вот теперь не знаю, что в такой форме можно испечь:(

    • Индивидуалка Вероника из Валерия says:

      Огромное спасибо за рецепт, делала этот салат на день рожденья всем очень понравилось. Но я смазывала майонезом все слои кроме яблочного.

    • Индивидуалка Милена из Эдита says:

      Классные розочки!!! Откуда у вас такой замечательный рецепт?

    • Индивидуалка Астра из Нонна says:

      Рецепт в дохновил.Приготовил себе на ужин спагети с крабом чили перцем и руколлой.Такое фото фкусное тоже захотелось пасту.

    • Красотка Франсуаза из Алла says:

      Здесь изюминка рецепта: рыбка+сливки+укроп+шампиньоны, очень вкусно. Мука, в принципе, только для консистенции, ее можно и не добавлять, особенно тем кто печется о фигуре, а вот укроп обязательно! Так, еще очень вкусно получается филе хека, ледяной, наваги.