Пастила из черной смородины рецепт фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пастила из черной смородины рецепт фото
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

пастила из черной смородины рецепт фото

Полный рецепт

Домашняя пастила из черной смородины готовится из взбитого пюре этой ягоды. Она идеально подходит для производства такого десерта, поскольку содержит много пектина и обладает очень кислым вкусом. В рецепт пастилы из черной смородины часто добавляют мед или сахар, но кому-то нравится и просто натуральный ягодный вкус. Сушится смородиновая пастила в домашних условиях довольно долгое время, но результат оправдывает ожидания.

Для измельчения ягод очень удобно пользоваться такой кухонной техникой, как блендер, раньше же смородину толкли в ступке и только потом протирали через сито. Для этого рецепта пастилы нам понадобится черная смородина и сахар.

пастила из черной смородины рецепт фото

На килограмм ягод берется г сахара. Смородину нужно перебрать, удалить все веточки и листики, которые при сборе ягоды обязательно попадают в бидон. Далее хорошо промойте и дайте стечь воде. Дайте остыть и взбейте миксером. В смородину попадут пузырьки воздуха, масса немного посветлеет из-за этого и ее станет больше по объему. Смажьте маслом бумагу для выпечки. Выстелите ей противень или поддон сушилки и выложите ягодное пюре слоем примерно полсантиметра.

Сушите часов при температуре градусов. Через часов пласт можно перевернуть. Готовая черносмородиновая пастила не должна липнуть к рукам и не ломаться при сгибании. После снятия бумаги можно посыпать пастилу сахарной пудрой или сахарным песком, обвалять в крахмале, как рахат лукум.

пастила из черной смородины рецепт фото

И еще один востребованный рецепт — это как приготовить пастилу из черной смородины без добавления сахара. Вкусы у всех разные, а кто-то просто худеет и не может себе позволить кушать много сладостей. Сразу хочется сказать, что натуральная пастила из черной смородины без сахара очень кислая, на вкус ее кислота может сравниться только с лимоном.

Ягоды нужно измельчить блендером и протереть сквозь сито. Далее уварить и выполнить все оставшиеся пункты предыдущего рецепта черносмородиновой пастилы. Можно попробовать сделать пастилу без сахара, но по старинке — с медом.

На 1 кг ягод берется 0,5 кг меда. По желанию, в пастилу можно добавить любые орехи, например, измельченные грецкие, от этого ваш десерт только выиграет. Также хорошо сочетается черная смородина с имбирем, кориандром, цедрой лимона и апельсина.

пастила из черной смородины рецепт фото

Очень вкусна и ароматна, напоминает о лете, абрикосовая пастила , смотрите и этот рецепт, если увлеклись этим десертом. Ароматная пастила получается, запах черной смородины просто витает везде. Но после такой возни было очень жалко ее есть, честное слово!

Видео рецепт

рецепт постной пастилы из яблок

пастила диетическая рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • татарской пахлава рецепт
  • фисташковые пахлава рецепт с фото
  • бисквит с яблоками в духовке рецепт
  • вафли на электровафельнице рецепт сердечком
  • молочное желе из желатина рецепт с фото
  • сырники диабет рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эльвира из Татьяна says:

      Я со своей семьей пробовала этот рецепт мы осеались очень довольны и сыты

    • Красотка Василиса из Изабелла says:

      Выглядит очень апетитно!!! :)

    • Красотка Эльвира из Диана says:

      Только не нужно.

    • Индивидуалка Олеся из Катарина says:

      Подскажите, пожалуйста, как нарезать авокадо брусочками, у меня брусочки не получаются такими аккуратно-одинаково-ровненькими. Как и перец болгарский. Спасибо!

    • Красотка Венера из Глория says:

      обожаю готовить =) Теперь буду у вас на сайте постоянно сидеть =) Щас жарю грибы опята. А как с молоком их жарить?