Как приготовить мармелад в домашних условиях из сока желатина

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить мармелад в домашних условиях из сока желатина
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить мармелад в домашних условиях из сока желатина

Пошаговая готовка

У представителей старшего поколения мармелад вызывает ассоциации, связанные с беззаботным детством, да и малышня не прочь полакомиться такими сладостями. Однако в последнее время качество магазинного мармелада оставляет желать лучшего: Но это не повод для расстройства, ведь мамы могут приготовить мармелад в домашних условиях на любой вкус. Польза домашнего мармелада 2. Приготовление мармелада с желатином: Самая полезная составляющая в мармеладе — это пектин — вещество растительного происхождения, славящееся своей вязкостью и способностью к склеиванию.

Попадая в организм, это вещество активно поглощает токсины и соли тяжелых металлов и эффективно вводит их из организма. Иными словами, это свойство пектина подобно действию активированного угля , но этим его полезные качества не ограничиваются.

как приготовить мармелад в домашних условиях из сока желатина

Если хотя бы один раз в неделю съедать граммов мармелада, то это заметно улучшит работу ЖКТ и будет уменьшать уровень холестерина в крови. Если кто-то считает, что высокий холестерин бывает только у взрослых, вспомните, сколько всего вредного могут съедать дети. Правильный пектин содержится в таких продуктах, как яблоки, абрикосы, айва. При добавлении в мармелад винограда и цитрусовых можно получить изменение вкуса, аромата и цвета мармелада. Ну и, конечно же, никак нельзя приготовить настоящий мармелад без использования желирующих веществ.

Часто в состав мармелада входит агар-агар. Он связывает токсические вещества и выводит их из организма, улучшая пищеварение. Вместо агар-агара можно использовать желатин. Сладость мармелада достигается путем добавления в него фруктовых соков, сахарных сиропов или сахарозаменителей если его будет кушать ребенок, страдающий сахарным диабетом.

как приготовить мармелад в домашних условиях из сока желатина

Кроме того, в домашнем мармеладе можно использовать кусочки фруктов, цукаты, или желейные фигурки. Ведь в составе магазинного продукта имеются вредные красители, непищевые вещества, консерванты, ГМО и прочие вредности. Итак, с пользой мармелада мы разобрались и уверены, что читателям уже не терпится узнать о секретах приготовления разных видов этого лакомства в домашних условиях. Мы рассмотрим несколько популярных рецептов приготовления мармелада и разберем все тонкости этого процесса.

В небольшую эмалированную емкость вылить лимонный сок и добавить к нему около мл основного сока, доводим все до кипения и, убавив огонь, варим еще 5 минут. Процеживаем через сито и добавляем желатин и сахар, все размешиваем очень тщательно и добавляем оставшийся сок. Ставим все на огонь и варим до тех пор, пока сахар с желатином полностью не растворяться.

Но, следите за тем, чтобы сироп не закипел, иначе желатин утратит свои свойства и мармелад не получится. Теперь можно снять сироп с огня, немного его остудить и разлить по формочкам. Если поставить мармелад в холодильник, то через часа он застынет, но этот показатель зависит от размера формочки. Ни в коем случае не ставьте формочки в морозильную камеру, резкое снижение температуры сиропа нарушит его свойства и мармелад тоже не получится.

как приготовить мармелад в домашних условиях из сока желатина

Желатин нужно залить водой комнатной температуры, чтобы он хорошо набух. Примерно через 15 минут его можно размешивать и подогреть на водяной бане, постоянно помешивая. Следите, чтобы он не закипел, иначе желатин утратит свои свойства. После этого убираем его с огня и немного охлаждаем.

Видео рецепт

как приготовить жевательный мармелад в домашних условиях

пример оформления производственной рецептуры на мармелад

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пирог творожный в духовке рецепты с фото
  • рецепты вафлей в мульте гриль
  • рисово творожный пудинг рецепт
  • диетический рецепт эклеров
  • сырники из творога с персиками рецепт с фото
  • как приготовить пастилу из клубники видео

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лидия из Мирра says:

      Смотря что!

    • Индивидуалка Доминика из Дайна says:

      Администратор, может тогда в составе пишите зеленые оливки или черные оливки. Тогда точно будет понятно что в магазине покупать. А то у меня бывает, что быстренько из состава продукты переписываю, бегу в магазин, потом готовить, а там... маслины надо было купить вместо оливок))) ошибка не смертельная, но немного неприятно становится :(

    • Красотка Ангелина из Агнесса says:

      В такой салатик вместо морепродуктов можно добавить проростки пшеницы, початки кукурузы, стебель сельдерея и обжаренный сыр тофу, и будет просто витаминная бомба в зимний авитаминоз.

    • Индивидуалка Элеонора из Ирма says:

      A kakaj lu4we vsego riba itdet na etot rezept?

    • Красотка Тамила из Марта says:

      Для меня кабачки по вкусу очень пресные, поэтому, как мне кажется, для такого салата нужна как раз такая заправка.