Рецепт малинового варенья фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт малинового варенья фото
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт малинового варенья фото

Полный рецепт

Какое наслажденье — малиновое варенье! Зимой Вы откроете баночку этого рубинового лакомства, вдохнёте малиновый аромат — и перенесётесь в летний малинник, солнечно-зелёный, душистый, пронизанный лучами и прогретым солнцем, где на кустах сверкают сладкие ягодки!

Так что давайте скорее собирать малинку и заготавливать варенье на зиму. Как и чёрная смородина, малина — чудесное средство от зимних простуд. В малине содержится салициловая кислота, снижающая температуру без вреда для организма.

рецепт малинового варенья фото

А ещё малинка повышает аппетит! И все её полезные свойства, на удивление, сохраняются даже после термообработки. Поэтому, если чёрную смородину лучше заготавливать без варки, то из малинки можно сделать вкусное и полезное варенье.

В отличие от других ягод клубники, смородины , малину мыть не нужно. Поспевает она высоко на кустах, поэтому после дождика ягоды остаются чистыми. Да и если Вы попробуете промыть малину, нежные ягодки превратятся в пюре. Поэтому просто перебираем их, чтобы в варенье не попали чашелистики, сухие листочки и мурашки-букашки — жителей малинника отпускаем на свободу, пусть живут.

рецепт малинового варенья фото

Берём подходящую по объёму посуду кастрюлю, миску , лучше всего из нержавеющей стали. В алюминиевой посуде варить не стоит, так как при контакте со стенками ёмкости происходит окисление, варенье теряет полезные свойства, а вот приобрести может металлический привкус. Эмалированную посуду можно использовать, но в ней варенье может пригореть, и тогда отмыть миску будет весьма сложно.

Насыпаем в посуду слоями: малина — сахар — малина, и так до верха. Сверху высыпаем оставшийся сахар. Пересыпанную сахаром малину можно оставить на несколько часов или даже на ночь, что очень удобно, если Вы устали после сбора малины и хотите отдохнуть, а не в этот же день варить варенье.

Постояв, малина пустит сок, и в варенье не понадобится добавлять воду или сироп, оно получится насыщенным, с ярким малиновым цветом и вкусом. Кстати, чтобы сохранить яркий красивый цвет, во время варки насыпьте в варенье щепотку лимонной кислоты — малина не побуреет, а останется рубиновой.

рецепт малинового варенья фото

Когда малина пустит сок, пора варить варенье. Ставим посуду с ягодами на маленький огонёк и нагреваем. Сначала сахар растает, затем варенье начнёт потихоньку кипеть и пениться. Перемешивать не нужно, чтобы не размять ягоды — лучше поднимите кастрюлю, взяв за ручки прихватками, и легонько встряхните, покачайте — варенье перемешается, и малина не разварится, а останется почти целыми ягодками.

Видео рецепт

рецепт варенья издыни

как приготовить варенье из лепестков чайной розы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • тарталетки с начинкой рецепты с фото с икрой черной
  • рецепт картошки в горшочках с томатной пастой
  • сметаныый соус рецепт
  • рецепт крем для жирної шкіри обличчя саліциловою кислотою
  • рецепт приготовлении тушенки из мяса
  • приправа из яблок , рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Антонина из Таня says:

      Раиса что-то я зделала не так хлеб просто подсушился как сухарики может быть надо было полить чем-то сверху?

    • Индивидуалка Оксана из Антонина says:

      может помидоры в собственном соку заменю на томатную пасту. или думаете, лучше не стоит?

    • Красотка Эмма из Веста says:

      АнютаМ, Backtriebmittel - это разрыхлитель теста для Германии.

    • Индивидуалка Лина из Мирра says:

      Только сейчас засолила. Завтра будем пробовать. Я по наставлению подруги поставила под гнёт, т.е. сверзу на рыбу крыку меньшего размера, чем моя посудина, а сверху банку с водой. Завтра отпишусь, что получилось.

    • Индивидуалка Лола из Венера says:

      Здорово получается. Тут же захотелось и себе что-нибудь приготовить и красиво подать. Спасибо.