Рецепт лечо на литровую банку

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт лечо на литровую банку
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт лечо на литровую банку

Пошаговая готовка

Сегодня у нас на очереди лечо на зиму. Есть много рецептов лечо, кто любит с морковкой, кто с луком, а кто и просто томатный сок, или просто помидоры томаты со сладким перцем. Сколько людей, столько и вкусов. Поэтому в нашей подборке - 16 рецептов на любой вкус! Готовится лечо из перца очень просто и быстро! А зимой так приятно открыть лечо и полакомиться этой вкусной заготовкой, до картошечки или макарон.

Перец вымыть, очистить от семян, разрезать вдоль на части. Лук нарезать тонко кольцами. Держать при небольшом кипении 10 минут, затем добавить измельчённый чеснок, перемешать и сразу закатать в стерилизованные банки.

рецепт лечо на литровую банку

Этот рецепт самый вкусный по моему мнению. Хлопот мало, расход перца хороший садим то много и куда сейчас его девать не знаем , стерилизовать банки с этим лечо не надо. На 1 литр томатного сока 1 ст. Приготовить томатный сок любым удобным для вас способом. Я делаю сок пропуская помидоры через соковыжималку.

Потом кипячу томатный сок 20 минут. В кипящий сок засыпаю соль и сахар. Морковку трем на средней терке и тоже в томатный сок. Чеснок через пресс и тоже в кастрюлю. Добавить уксус и варить 25 минут. Перец сладкий почистить и нарезать соломкой. Когда томатный сок с морковкой прокипит 25 минут засыпаем перец, сколько влезет. У меня на 5 литров сока уходит 2 ведра перца.

рецепт лечо на литровую банку

Варим перец минут. Раскладываем по баночкам, закатываем железными крышками и "под шубу" до остывания. Баклажаны и кабачки нарежьте кружочками , перец кольцами, морковь натереть, зелень измельчить 2. Для соуса перекрутить помидоры. Добавить натертый чеснок, уксус, масло, соль и сахар. Залить овощи соусом, добавить специи и тушить на среднем огне минут. Разложить овощи по банкам, закатать, перевернуть вверх дном, накрыть чем-нибудь теплым.

Оставить на пару дней при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте. Рецепт лечо, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции - всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится. Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин. Крышки стерилизовать можно просто прокипятив мин. Хранить лечо можно без холодильника всю зиму. Зрелый сладкий перец вымыть, удалить семена, нарезать полосками шириной 5 - 8 мм или кусочками.

Лук очистить и измельчить. Подготовленные овощи смешать, добавить по вкусу соль и черный перец и переложить в эмалированную кастрюлю. Добавить 2 - 3 ст. Плотно, без воздушных пустот, заполнить банки овощной массой сверху овощи должны быть покрыты соком. Стерилизовать в кипящей воде: Нарежьте перец соломкой, натрите морковь на крупной терке, порубите зелень. Горький перец и чеснок вместе пропустите через мясорубку.

рецепт лечо на литровую банку

Сладкий и горький перец, морковь, чеснок, зелень, соль, сахар и растительное масло положите в кастрюлю, залейте натуральным томатным соком и варите в течение 30 мин. За 5 минут до окончания варки добавьте уксус. Разложите лечо по стерилизованным банкам, закатайте и переверните на крышки до остывания.

Видео рецепт

лечо из свеклы на зиму рецепты

рецепт лечо на зиму без моркови

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт домашнего томатной пасты из помидор на зиму
  • как приготовить грибной крем суп из шампиньонов
  • рецепты крем из нутеллы
  • рецепт сырный супа крем
  • рецепт сырный супа крем
  • рецепт летней аджики из помидоров и чеснока

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Леля из Флора says:

      Это ОЧЕНЬ(!) вкусный салат. Я очень его люблю!

    • Красотка Гелла из Оксана says:

      Приготовила сегодня этот салат. Мне показалось, что его лучше готовить сразу перед употреблением, не пропитывая 12 часов, а ещё можно соус подавать отдельно (не смазывая слои). Потому что пропитанный, он по вкусу похож на "вчерашний" салат из овощей, но это на любителя, конечно. А так вид оригинальный :)

    • Индивидуалка Анастасия из Алла says:

      интересно ,а если еще и курицу добавить????!!!! наверное вкуснятища будет)))) пошла готовить, а то слюнки бегут!!!

    • Индивидуалка Элеонора из Александра says:

      Spasibo sa rizept! Spasias! Belissimo!

    • Индивидуалка Вера из Алиса says:

      я извиняюсь, отправила вам рецепт практически одного блюда, только я мариную палочки, без соли они мне показалисъ какими то сладкими и пресными.