Пасхальный кулич colomba рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пасхальный кулич colomba рецепт
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

пасхальный кулич colomba рецепт

Полный рецепт

Планируете печь куличи, но хотите поэкспериментировать с рецептами пасхи? Попробуйте приготовить вместо традиционных православных куличей итальянскую пасху — панеттоне или коломбу.

Да-да, традиционный пасхальный хлеб пекут не только у нас. Свои вариации куличей есть во многих культурах. Например, итальянская пасха коломба — это мягкий кулич из пшеничной муки под миндальной глазурью, щедро сдобренный цукатами и изюмом. В пасхальные дни часто пекут и итальянскую пасху панеттоне. Рецепт ее изначально считался исключительно рождественским. Но, если это вкусно, почему не побаловать себя дважды в год? Рецепт итальянской пасхи коломба.

пасхальный кулич colomba рецепт

Молоко — 1 стакан Яйцо — 5 шт. Соль — щепотка Цукаты — г. Сухе дрожжи — 10 г. Мука — г. Очищенный миндаль — 50 г. Масло — г. Сахар — г. Цедра половины лимона для глазури Очищенный миндаль — 33 г. Дрожжи разведите в небольшом количестве теплой воды, постепенно перемешивая, добавьте г муки и замесите тесто. Скатайте из этого теста шарик, в центре сделайте глубокий надрез крест накрест. Муку смешайте с мелкой солью и просейте. Добавьте перемолотую лимонную цедру, сахар, 4 яйца и размягченное масло.

Влейте в тесто молоко и тщательно вымешайте. Затем припудрите мукой и оставьте еще на час в тепле, прикрыв хлопчатобумажной салфеткой. Мелко нарежьте цукаты, промойте и просушите изюм, и добавьте все это в тесто. Если заранее обвалять цукаты в крахмале, они равномерно распределятся в тесте.

пасхальный кулич colomba рецепт

Дайте тесту еще час для созревания. Сахар, миндаль, крахмал раздробите в блендере до состояния однородного порошка. Добавьте яичный белок, смешайте в однородную массу и поставьте в холодильник на час. Выстелите бока формы промасленным пергаментом, либо подготовьте одноразовые формы для куличей.

Выложите тесто, чтобы оно занимало треть объема. Дайте 30 минут, чтобы оно расстоялось и поднялось. Густо смажьте верх миндальной глазурью, уложите миндальные лепестки и отправьте в духовку, разогретую до градусов. Через 40 минут выпекания уменьшите температуру до градусов, и продолжайте печь еще 30 мин. Если миндаль на верхушке коломбы начнет подгорать, накройте ее сверху листиком фольги. Немецкий кулич и пасхальный заяц.

Рецепт итальянской пасхи панеттоне. Теплая вода 43 градуса — 80 мл. Дрожжи — 15 г сухих или 45 г свежих. Молоко теплое — мл.

пасхальный кулич colomba рецепт

Яйца — 4 шт. Ванильный сахар — 1 ст. Сливочное масло — г. Сухофрукты и цукаты на выбор — г. Половину количества дрожжей растворите в теплой воде, добавьте 80 г муки, смешайте и, накрыв пленкой, дайте настояться в тепле 30 минут, чтобы она увеличилась в объеме в два раза. Оставшиеся дрожжи растворите в молоке.

Видео рецепт

поваренок ру все рецепты пасхальный кулич

кулеш пшеничный украинский рецептура

Поделиться:
Похожие рецепты
  • творожный десерт с печеньем рецепт
  • что можно испечь из сметаны рецепты кекс
  • пирожное монастырская избарецепт
  • вкусные рецепты тортиков ну пирожков и печенюшек
  • рецепт шарлотки с подсчетом калорий
  • сладкая ватрушка рецепт с пошаговым фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Доминика из Розалия says:

      очень вкусная закуска. делаю уже давно. дабавляю ещё мелко перезанные кубики брынзы..и соус делаю: оливковое масло+соевый соус+ уксус бальзамик, и потом просто спрыскиваю перец (слегка совсем чтоб не был такой интенсивный вкус)

    • Красотка Милена из София says:

      А нельзя ли заменить брюссельскую капусту, капустой Брокколи. Если можно, то как жее приготовить лучше??? Просто у нас брюссельская капуста только в супер маркетах, а Брокколи можно и возле дома купить

    • Красотка Жанна из Ирина says:

      Здорово! Я ещё нашла похожие рецепты:

    • Индивидуалка Виктория из Светлана says:

      На здоровье!

    • Индивидуалка Изольда из Тамила says:

      Администратор, спасибо!