Как приготовить шарлотку с яблок просто

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить шарлотку с яблок просто
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить шарлотку с яблок просто

Полный рецепт

Познавать азы кулинарии девочки начинают уже в школьном возрасте, когда мама допускает их к готовке чего-нибудь простенького и вкусненького. И в этой статье мы подготовили для вас лучшие пошаговые рецепты как делать самый простой пирог, а также кучу секретов, чтобы она получалась пышная.

Кроме того, в этом посте собраны все возможные варианты приготовления этого легендарного яблочного десерта, так что вы точно сможете стать настоящим гуру шарлотки. Самые базовые знания об этом пироге обычно ограничиваются тем, что в состав десерта входят яблоки, яйца, мука и сахар.

как приготовить шарлотку с яблок просто

В принципе — это и есть основа классической советской шарлотки. Именно данное угощение с тех пор и стали называть настоящей королевской шарлоткой с яблоками. Но и на этом эволюция шарлотки не закончилась. И сегодня благодаря неуемному труду кондитеров-любителей в нашем распоряжении имеется целый сборник разных достойных рецептов этого яблочного пирога. Сегодня для приготовления самой популярной в наших широтах шарлотки с яблоками используется бисквитное тесто, причем самый простой вариант бисквитного замеса.

Но даже с учетом невероятной легкости рецепта, следует знать некоторые тонкости этого блюда. Наши десертные секреты, подскажут, как правильно делать данный пирог, чтобы он действительно вышел мягким и воздушным.

как приготовить шарлотку с яблок просто
История рецепта! Рецепт шарлотки был придуман кулинарами Великобритании еще в XVIII веке. Появилось данное блюдо благодаря очень низким ценам на яблоки в королевстве. Назван десерт в честь супруги британского короля Георга III, которую звали Шарлотта Мекленбург-Стрелиц.

И поверьте, ни один видео рецепт не сможет дать такой подробной и точной теоретической информации. Чтобы состряпать классический шарлоточный состав, нужно взять три основных ингредиента: яйца, муку и сахарный песок. Лучше всего для начинки выбирать сочные, спелые, кислые или кисло-сладкие плоды. Что же касаемо введения яблок в тесто, то тут есть два способа готовки пирога.

В первом случае яблочные ломтики аккуратно вмешиваются в само тесто, во втором случае яблоки укладываются в форму и затем заливаются составом. Чтобы сделать пышную, вкусную яблочную шарлотку, на первом этапе необходимо хорошо взбить яйца с сахаром.

В большинстве случаев белки и желтки взбиваются совместно, и даже в таком случае пена получается пышной и стойкой. Однако более опытные кондитеры все же призывают отдельно взбивать белки с сахаром до стойких пиков, а уже затем вводить остальные компоненты.

как приготовить шарлотку с яблок просто

Как определить необходимую плотность пены? Да все очень просто, если при переворачивании миски со взбитыми белками пена остается в неподвижном состоянии, значит мы все сделали правильно. Введение муки в яично-сахарный состав должно быть порционным и аккуратным, чтобы не испортить воздушную структуру замеса. Желательно делать это ложкой снизу вверх. Разрыхлитель с легкостью можно заменить гашеной содой. Если вы рассматриваете варианты, как постряпать шоколадную шарлотку или завуалировать яичный запах бисквита, то в тесто также можно и даже нужно добавить ваниль, корицу или какао в порошке.

Видео рецепт

шарлотка яблоки фото рецепт

вкусный рецепт шарлотки с клубникой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пирожное картошка традиционный рецепт
  • рецепт печенья из домашней сметаны
  • что можно испечь из сметаны рецепты кекс
  • рецепты куриного филе в сметанном соусес фото
  • печеночные оладьи рецепт без мясорубки
  • узбекские лепешки видео рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Жанна из Ада says:

      МММММММ какая красота.Спасибо за рецепт)))

    • Красотка Ксения из Инара says:

      маленькая капустка,

    • Индивидуалка Катя из Ольга says:

      Вкусненько и очень просто. Спасибо, Админ!

    • Красотка Ольга из Ада says:

      Когда я готовила трюфели, т.к. использовала чистый горький какао порошок то эксперимента ради для загустения и склеивания добавляла: смолотый в процессоре чернослив и финики (вместо сахара, т.к. они полезные)также добавляла смолотое в пудру ассорти из орехов, семян полсолнуха, тыквы, сэзами т.к они тоже очень полезны, особенно в детском рационе а если нет орехов то немного смолотых кукурузных и овсяных хлопьев.Еще добавляла очень полезную пасту из семян сезами. Возможно это уже совсем другой рецепт, но я решила поделиться этой информацией потому, что если масса не загустевает или не склеивается, то можно добавить некоторые из этих ингридиентов.

    • Красотка Алина из Эмма says:

      Не пропеклись :-( и плохо поднялись.